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黑麦 (拉丁学名:Secale cereale L.，，，， ，，，，英文名称rye)是禾本科，，，， ，，，，黑麦属一年或越年生草本植物。。 。。。。秆丛生，，，， ，，，，高可达100厘米，，，， ，，，，叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面平滑，，，， ，，，，上面边沿粗糙。。 。。。。穗状花序具柔毛;含2小花，，，， ，，，，小花近对生均可育，，，， ，，，，外稃顶具芒，，，， ，，，，沿背部两侧脉上具细刺毛，，，， ，，，，内稃与外稃近等长。。 。。。。颖果长圆形，，，， ，，，，淡褐色。。 。。。。
北欧、北非是黑麦的主要产区。。 。。。。中国莳植于北方山区或在较严寒地区。。 。。。。黑麦耐寒能力很强，，，， ，，，，较耐旱，，，， ，，，，对土壤要求不严。。 。。。。
黑麦叶量大，，，， ，，，，茎秆柔软，，，， ，，，，营养富厚，，，， ，，，，草质柔软，，，， ，，，，适口性好，，，， ，，，，是动物喜食牧草。。 。。。。黑麦亦可增肥地力。。 。。。。
小黑麦 英文名称 Triticale, 是小麦属和黑麦属两个属拉丁名合成的。。 。。。。小黑麦由小麦属(Triticum)和黑麦属(Secale)物种经属间有性杂交和杂种染色体数加倍而人工团结成的新物种（wheatrye crosses，，，， ，，，，parallels rye）。。 。。。。其英文名称是由小麦属名的字头和黑麦属名的字尾组合而成，，，， ，，，，1935年起已成为国际上的通用名称。。 。。。。中国在70年月育成的八倍体小黑麦，，，， ，，，，体现出小麦的丰产性和种子的优良品质，，，， ，，，，又坚持了黑麦抗逆性强和赖氨酸含量高的特点，，，， ，，，，且能顺应差别的天气和情形条件，，，， ，，，，是一种很有前途的粮食、饲料兼用作物。。 。。。。
黑麦草（拉丁学名：Lolium perenne L..英文名称ryegrass）多年生植物，，，， ，，，，秆高30-90厘米，，，， ，，，，基部节上生根质软。。 。。。。叶舌长约2毫米 ；；； ；；；；；叶片柔软，，，， ，，，，具微毛，，，， ，，，，有时具叶耳。。 。。。。穗形穗状花序直立或稍弯 ；；； ；；；；；小穗轴平滑无毛 ；；； ；；；；；颖披针形，，，， ，，，，边沿狭膜质 ；；； ；；；；；外稃长圆形，，，， ，，，，草质，，，， ，，，，平滑，，，， ，，，，顶端无芒 ；；； ；；；；；两脊生短纤毛。。 。。。。颖果长约为宽的3倍。。 。。。� ；；； ；；；；；ü�5-7月。。 。。。。各地普遍引种莳植的优良牧草。。 。。。。生于草甸草�。。 。。。。�，，， ，，，，路旁湿地常见。。 。。。。普遍漫衍于克什米尔地区、巴基斯坦、欧洲、亚洲暖温带、非洲北部。。 。。。。
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