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雪樱子嫩茎及叶中含有胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁等营养元素与矿物质，，，，，，其大部分有用因素漫衍于根、叶中。。。。。。。。雪樱子以根入药，，，，，，又名老枪谷，，，，，，据《天下中草药汇编》中纪录，，，，，，其根入药后有消肿止痛之功效，，，，，，用于跌打损伤、骨折肿痛、恶疮痈毒、血崩等症。。。。。。。。
雪樱子食用要领多样，，，，，，作为叶类蔬菜食用时，，，，，，主要取其鲜嫩的茎、叶举行食用。。。。。。。。其嫩茎、嫩叶可清炒、暖锅、凉拌等，，，，，，口感与苋菜相似，，，，，，风韵颇佳。。。。。。。。
雪樱子在近几年作为养生保健蔬菜被人们普遍莳植和食用，，，，，，但其艳丽的花穗和高峻的株形更适合园区景观的美化、绿化。。。。。。。。
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